「我追求的不是把甜點當成自己的作品，而是做出貼近品嚐者的甜點。」

「自分の作品としてのお菓子ではなく、食べてくださる方に寄り添うお菓子を目指しています。」　— RICCA 市原勇生主廚

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First Departure 2027／04／05 – 04／07 第一期・限額 12 人・報名中

各項研修內容、體驗項目及行程安排，仍可能依講師、產地、季節及現場狀況調整，正式內容以最終確認之招生資訊為準。